“为什么别人怎么吃都不胖，而我却怎么节食都不瘦呢？”针对很多肥胖者的这一疑问，专家的答案是：胖瘦不仅与吃多吃少有关，还受新陈代谢快慢的影响。如今，物质生活水平提高了，老百姓想吃什么就吃什么，导致脂肪摄取过剩，而蛋白质、矿物质、维生素摄取严重不足，脂肪代谢不了。其次，蛋白质摄取不足，人体就会本能地牢牢抓住脂肪不放松，不让脂肪“燃烧”，导致脂肪长时间在体内堆积，而引发肥胖。

    肥胖“错”在脂肪

    每个人的身体中都有一定量的脂肪，人体就像仓库一样把吸收的营养转化为能量后，一部分被机体利用，多余部分，就会以脂肪的形式储存起来，以备身体不时之需。当“脂肪仓库”只进不出，或长期进多出少，仓库就会积压大批的囤货(脂肪)。要想彻底消灭长期积压的囤货(脂肪)，一是严格控制脂肪继续积压，二是加快代谢长期积压的库存(脂肪) ......