【摘 要】随着人们生活水平的不断进步，食品安全问题事件的发生率也呈逐年上升趋势，这就导致广大居民对我国食品质量安全提出了更大的要求。现笔者针对目前我国食品质量安全现状，并提出了相应的改进措施，目的是为了不断完善并提升我国食品安全保障体系，从而提高广大居民的生活质量。

    【关键词】食品安全；改进措施

    所谓食品安全不仅是指食品的原材料及食用安全，而是指从食品生产加工至食用整个过程中的各个环节均符合我国标准及相关要求，确保了食品的安全性。而食品安全问题不仅是基础的民生问题，更为一种可稳定社会的安全体系，现笔者针对目前我国所存在的食品安全现状进行分析，并制定相应的改进措施，将研究结果总结报告如下：

    1食品质量安全方面的现状

    1.1过度使用化肥及农药

    农民在生存农作物过程中，为了促进产量而出现过量使用化肥及农药的情况，忽略了此类物质对人体健康的影响，使得土壤中残存有毒有害物质的现象越发严重，对广大居民的健康构成了威胁。

    1.2伪劣食品较多

    部分生产厂家为了获取较高的利润而降低成本生产一些伪劣产品来欺骗消费者，例如使用地沟油来替换正品实用油，或采用工业乙醇来制造假酒 ......