【摘要】目的：利用模糊数学综合评价法和响应面法优化安神助眠口服液矫味配方。方法：在初步筛选矫味剂的基础上，利用模糊数学和响应面法对不同配伍的矫味剂矫味效果进行评价，确定最佳配方。结果：最优配方为在口服液中添加三氯蔗糖0.15%，菠萝香精0.1%，柠檬酸0.45%，所制口服液色泽均匀，香气浓郁，酸甜爽口，澄明度等各项指标均符合相关质量要求。结论：优选的配方工艺稳定可行，为安神助眠口服液的规模化生产提供重要参考。

    【关键词】安神助眠口服液；模糊数学；响应面；Box-Behnken设计

    安神助眠口服液是由酸枣仁、百合和五味子等组成，经现代工艺提取精制而成的一种保健品，可改善睡眠，适用于睡眠状况不佳者。酸枣仁、百合和五味子等为药食同源的中药，其提取液口味差，而该口服液在使用过程中，服用时间较长，因此利用矫味技术来改善其口感，提高顺应性具有现实意义。本文采用Box-Behnken响应面法和模糊数学综合评价法优化安神助眠口服液矫味配方，为该制剂的后续研究开发提供重要参考。

    1 仪器与材料

    安神助眠口服液(自制，批号：20171001)；BSA 224S-CW电子天平(德国Sartorius)；YB-2型澄明度检测仪(天津精拓仪器科技有限公司)。

    阿斯巴甜(湖南尔康制药股份有限公司)；安赛蜜、甜菊糖苷(郑州福润德生物工程有限公司)；三氯蔗糖(盐城捷康有限公司)；柠檬酸(北京化工厂)；香精(汕头优越食品实业有限公司) ......