■项斯微

    编·手记

    食物从不拒绝孤独的人、忧伤的人，也不拒绝快乐的人、幸福的人。难过时，吃一口好吃的，喝一大口酒，那些积雨云似的忧伤会逐渐消失，抬头看，我们依然头顶艳阳天。高兴时，更要吃好吃的，美食带来的喜悦，在我们的每一段记忆里，都会化成一道柔软的光，照亮每日晨昏与春夏秋冬。有人说：“唯有爱与美食不可辜负。”我想，大概是因为只有美食与爱，才可以抵抗这世界上所有的悲伤和迷惘吧。(By芳姐)

    守护你的馋

    ■项斯微

    一

    我非常喜欢的电影《浪客剑心》的最后，剑心在一片春色中对他的爱人熏殿下说：“你要和在下一起看看新世界吗？”我觉得一起打望新世界这件事，真是有格调。于是，在夏初时节，从上海回家乡成都度假期间，我决定携全家包括92岁的奶奶，一起打车去海底捞吃火锅，向他们展示如今的新世界。

    你们千万不要怀疑我奶奶吃火锅的能力，她除了素菜之外什么都爱吃，就是牙口不太好，只能吃软肉。去吃火锅的前一天，我在家里欢快地啃着卤猪蹄，奶奶突然语重心长地对我说：“你到了70岁一定要把牙齿拔光，全部装上假的!”我一惊，差点没把猪蹄扔掉，然后奶奶接着说：“我妹妹就是这么做的，现在她90岁了，还是什么都能吃，我当时就是因为胆小。”说完，枯坐在阴影里的她瞥了一眼我的猪蹄。看来，20年没有吃过硬菜的人生让奶奶很不痛快 ......