王斌

    B族维生素可谓是维生素中的大家族，目前发现的共有八个成员，它们分别是：维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B12、维生素Bc。

    它们在宝宝生长发育的过程中起着重要的作用，直接或间接作为新陈代谢中的辅酶，关系到神经、消化等各系统能否正常运行。更有意思的是，他们之间还存在着相辅相成的关系。

    家族八成员各自的作用

    成员一：维生素B1

    ·构成辅酶，维持体内正常代谢。

    ·促进胃肠蠕动。当缺乏时，易导致食欲减退。

    ·对神经组织的作用：维生素B1缺乏易导致脚气病。

    ·与心脏的关系：维生素B1缺乏会引起心脏功能失调。

    食物来源：葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉、全麦粉、小米、玉米、糙米等。

    TIPS：维生素B1含量因食物种类而异，且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。所以尽量选用粗加工的谷物类，且烹调时间及温度不宜过长、过高。

    成员二：维生素B2

    ·构成辅酶参加物质代谢 ......