路宏芹

    万圣节，有送孩子糖果的习俗。糖，对孩子来说可谓是“甜蜜的负担”。即使妈妈们“严防死守”，也不可能让宝宝不吃一颗糖。那么改变方式，让宝宝健康吃糖，才能将不利影响降到最低。

    糖的作用有利也有弊

    利

    糖是人体三大供能营养素碳水化合物中的一类成分。碳水化合物对于人体有重要的生理功能：

    1.储存和提供能量：人体的能量主要来源于食物中的糖类(主要是碳水化合物)、脂类和蛋白质。根据中国营养学会的推荐，1岁以上的宝宝每天碳水化合物提供的能量占到总能量的50%～65%时才能维持人体的健康所需。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质。而摄入单糖或双糖如蔗糖，除能提供热量外，不能补充其他营养素。

    2.构成细胞和组织：人体是由细胞构成的，每个细胞都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在。

    3.维持脑细胞的正常功能：碳水化合物中的葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素 ......