路宏芹

    目前市场上的酸奶种类繁多，有纯酸奶、果粒酸奶、老酸奶、风味酸奶、益生菌酸奶、优酸乳……站在货架前的妈妈不禁犯难，到底哪种适合宝宝吃呢？

    弄清酸奶与酸奶饮料

    很多妈妈不清楚酸奶和酸奶饮料之间的区别，很多时候都是看广告或听从乳品促销员的介绍来购买酸奶或酸奶饮料。但是这两者的区别很大，妈妈们一定要了解。酸奶和酸奶饮料(乳酸饮料)从制作工艺、原料和营养价值、贮存方法都有区别。

    制作工艺

    酸奶是发酵型牛奶，可分為凝固型和搅拌型两种。加工工艺是纯牛奶加入发酵菌发酵而成，可以代替牛奶，属于牛奶的范畴；而酸奶饮料是加水调制的，是一种饮料，酸奶饮料中除了牛奶和水以外 ......