医学研究证明，苦味食物和苦味饮料有抗菌消炎、清凉解暑、清心除烦、提神醒脑、消除疲劳、恢复精力、帮助消化、增进食欲、舒张血管、促进血液循环等功用。夏暑时节，适当吃些苦味食物或饮用苦味饮料，对身体健康和平安度夏大有好处。这里特意介绍几种常见的苦味食物和饮品，以供大家参考选用。

    1.苦瓜：本品含蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素、苦瓜甙、果胶、脂肪、奎宁及矿物质钙、铁、磷等。是时令蔬菜，以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。《本草纲目》记载：“苦瓜有辟热、清心、明目、解劳乏、益气壮阳之功效” ......