潮汕粿食与养生
潮汕人逢年过节喜爱做食的风俗世代相传。品加工制作精细，调味配料多样，烹调方法考究，营养成份丰富，风味独特，堪称色、香、味俱佳，深受人们喜爱。潮汕人家很喜欢用品馈赠亲朋好友，海外游子对故乡的食更是常念不忘，最惹乡思。潮汕民谚有：“时节做时”和“时令防时病”的卫生谚语。它反映了古代先贤早就认识了“圣人不治已病，治未病”的预防医学思想，有选择性地利用适合节气防治常见病、多发病的中草药，用科学操作工艺拌入米粉(俗称)加工研制烹调成可口品，使人既可享受美食，又成为适合时令药膳，可起到增进食欲、提供营养、调摄养生、益寿康宁的作用。
《潮州府志》载 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2576 字符。