步入不惑之年的刘女士，体态日渐丰腴。凡是熟悉她而又几年没见面的人，现在见了，都说刘女士“福相”。不久前刘女士参加体检，结果发现胆固醇增高。她想起自己的父亲，原先也是胆固醇增高，后来得了冠心病，心绞痛，心肌梗塞而猝死；婆婆开始时也是胆固醇增高，后来相继得了高血压、脑梗塞、脑溢血而撒手人间。于是她开始紧张起来。她先是挑食、偏食，凡是胆固醇含量高的菜肴，一概拒之口外，后来竟然发展到只吃素不吃荤。刘女士认为胆固醇越低越好。应该说，胆固醇增高后，进行适当的饮食控制是需要的。但是胆固醇并非越低越好。

    目前血脂全套检测包括甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白A1、载脂蛋白B100、载脂蛋白B与载脂蛋白A的比例及血糖，共8项。

    甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的酯类物质。其升高可见于：高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、糖尿病、肾病综合征和某些肝胆疾病等；其降低见于α-脂蛋白血症、无β-脂蛋白血症、甲状腺功能亢进、肝功能严重损害、肾上腺功能不全以及消化吸收不良等 ......