前几天，看到某报有一条短新闻，说是牛奶中的一些成分会促进癌细胞的生长。这种不知根据何来的说法，既无从查考，又容易引起波澜。其中折射出来的人们对牛奶的“不公”是显而易见的。

    牛奶几乎含有人体所需的各种营养成分，其营养价值是自然界中任何食物所不能比拟的。它是人体最佳的钙来源，还含有丰富的优质蛋白质，且牛奶中的乳脂本身就又一定的防癌作用。老寿星马寅初先生活到101岁，曾经有人扣问其长寿之道。马老先生笑答，秘诀只是常年喝牛奶而已。

    中国是人口大国，但牛奶的消费量不大，是“牛奶小国”。据资料载，经过多年的宣传，2003年我国的牛奶人均占有量只有13.5公斤，只是2002年全世界牛奶人均占有量100公斤的七分之一左右。差距可谓不小。中国人为何“怕”喝牛奶呢?原因是“禁区”太多——

    喝牛奶会上火

    喝牛奶会上火是一种比较根深蒂固的错误认为 ......