当前位置: 首页 > 期刊 > 《养生月刊》 > 2006年第2期
编号:11050180
谷糠安神有显效
http://www.100md.com 2006年2月1日 《养生月刊》 2006年第2期
     谷糠就是谷物的皮壳,如稻、稷、麦、豆、麻的皮壳,入药用的谷糠又称米皮糠,即指稻谷、稷米(粟与黍的总称)、粟谷(小米)的皮壳,其他还有秫、黍、粱的皮糠。具有宁心安神作用,用以治疗失眠的谷糠,多指米皮糠而言,一般选用的是米皮糠的内皮,中医称为“杵头糠”,或叫“谷白皮”。

    谷糠作为食品,只是在救荒救饥的年代发挥过作用,现代社会的人们早已不再重视这种看上去粗糙,吃起来难咽的东西了。谷糠的保健和药用,古书虽有所记载,但流传至今的几乎没有了,古代的医生在食疗的配方中,粳米(稻谷)、粟米(小米)、秫米(即稷米中的软米)、糯米、粱米用得较多,而它们的皮糠则相对用得较少,其实这些谷物的皮糠同样具有很好的保养功效。

    中医经典《黄帝内经》认为“谷气通于脾”,谷糠味甘,性平,偏于补气,具有益气健脾、养血安神、补肾健脑的功效,适合于气血不足、脾肾偏亏的失眠患者的食补与治疗之用。谷糠与谷物同性,功同米而优于米,补而不滞,温而不燥,是一种较为理想的补品。经常食用谷糠,可以增强人体的免疫功能,既能防病健身,又能治疗失眠,提高睡眠质量。

    谷糠中含有大量的维生素和微量元素,对人体有很好的补益作用。如谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质,能帮助人体从食物中吸收钙质,具有抗衰老的作用。维生素B族和维生素E又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。谷糠中的主要成分是谷维醇,有着很好的营养神经、健全大脑的作用,食用谷糠可以调整已失去平衡的植物神经功能 ......

您现在查看是摘要页,全文长 5566 字符