近日，北京某大报记者与食品监督检验部门的专家在北京朝阳区的一家超市采访发现，除了巧克力与牛奶糖外，几乎所有的果冻、糖果等小食品都含有人工合成色素，有的竟有三四种之多。而国家明文规定儿童食品是严禁添加任何色素的。蛋糕等糕点食品也是一样，草莓味的含有胭脂红或苋菜红，哈密瓜味的则含有柠檬黄、日落黄和亮蓝。经检测发现，每一种食品的色素用量都严重超标，竟无一合格。找来服务员询问，服务员们一脸茫然，说从不知道食品中有关色素含量的规定，更不晓得色素还会对人健康带来危害。

    农贸市场的情况越发严重，当一个烤制蛋糕的店主被问道他的产品为什么如此鲜艳时，店主毫不讳言地说，我用柠檬黄。在被问道人工合成色素是否会有损人体健康时，店主恶狠狠地让记者闭嘴，还大声狡辩说，别人都在用，超市在用，国营店在用，为什么就不许我用呢？调查发现，有90%以上的消费者只注意食品的生产日期和成分，对所谓的防腐剂似乎还有警觉，可是对色素却常常忽略。

    令人遗憾的是，有近一半的消费者对调查询问感到困扰和不解 ......