药食两用话酸枣
酸枣,又名棘刺、山枣、红珠、檀酸枣、红铃果、圪针果,处方名为酸枣仁,属鼠李科落叶灌木或乔木的成熟果实。酸枣生命力旺盛,适应性强,广泛分布于我国中、北部地区,无论林间地头、石缝崖边、向阳山坡、溪边草丛都适宜它的生长。酸枣色形似枣,其味甘酸,故名。
酸枣古今谈
酸枣可药食两用,人们或用它来调节胃口,或配伍入药,或制成饮品服用,功效卓著。祖国医学认为,酸枣性平,味甘酸无毒,入肝、心、胆经,具有宁心安神、护肤敛汗、养心益肝、健脑益智、醒神清窍之功。《神农本草经》载:酸枣,“主心腹寒热,邪结气聚,四肢酸疼,湿痹”。《药食真考·灌木篇》中说:“酸枣,其仁、花、枝、叶、果、根、芽皆可入药。芽,安神助眠;茎叶,去烦生津;枝,除皮疣湿毒;根皮,消肿,治牙痛;果肉,消食、开胃、健脾;仁,宁心安神,催眠;花,泡茶饮,安神定志,除烦。”李时珍在《本草纲目》中亦云:“酸枣实味酸性收,故主肝病,……其仁甘而润,故熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚汗之证 ......
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