如今，重视喝水的人越来越多了，但真正会喝的人却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。在这个爱惜身体成为一种流行的年代，曾经被认为最简单的喝水，也不得不成了一门高深的学问。

    第一杯水有讲究

    我们每天喝的最多的就是自来水，有人习惯早晨起来打开水龙头，接一壶自来水煮来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌——军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。

    既然临时煮那么麻烦，那就喝现成的开水吧。喝开水学问也不少。开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。

    所以，在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水 ......