喜欢小酌几杯的人，无不知道“绍兴老酒”是浙江的传统名牌产品，被誉为“液体蛋糕”和“东方名酒之冠”而饮誉海内外。

    绍兴酒总称为“黄酒”，又叫做“老酒”，现在绍兴鲁迅故居附近的咸亨酒店，店面正中挂着“咸亨酒店”四个白底黑字招牌；柜台顶端竖着镶着金龙边的匾牌，上书“太白遗风”四个大字，闪闪夺目；墙壁上悬挂着民国时期一位名人题写的一副对联：“小店名气大，老酒醉人多”，仍保持着当年的古色古香。

    咸亨酒店还有乌毡帽和长衫出租，外地游客到绍兴旅游的，都喜欢到这里戴上毡帽、穿上长衫、喝上几杯老酒、照个相做个留念，那就更有当年鲁迅先生在《阿Q正传》中所描写的那种绍兴风味了。

    绍兴老酒是我国八大名酒之一，迄今已有四千多年的历史。它是采用精白糯米、优质小麦和鉴湖水酿制而成的。特点是色泽澄黄清澈、香气馥郁芬芳、滋味甘甜醇厚、饮后回味无穷。

    现代医学研究认为，绍兴黄酒味苦、甘，性辛，能舒筋活络、活血祛寒，有效抵御寒冷刺激，预防外邪侵袭。黄酒中含有丰富的维生素B₁、B₂，维生素E、尼克酸等，若长期饮用有利于养生保健，润肤美容，延缓衰老。黄酒中还含有镁、锌、硒等多种微量元素；每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高约12倍；此外，还含有锌0.95毫克。这些微量元素，对于预防血管硬化，预防血栓形成，防癌抗癌，促进生长发育和提高性功能等都有一定的作用 ......