“万能”之药话蜂蜜

http://www.100md.com 2010年11月1日 《养生月刊》 2010年第11期

     时值数九隆冬，正是一年中最寒冷的时节，然而天涯海角三亚，却艳阳高照，暖风拂面，依旧可以到大海中尽情畅游。我们这些来自北国、随“夕阳红”旅游团到这里候鸟般度长假的数十名老人，在饱览秀美风光同时，总少不了谈起养生之道。有趣的是，几乎所有人，都不约而同地将蜂蜜当成自己延年益寿营养食疗中的首选，夸它是“万能之药”、“长寿之奶”。

    蜂蜜，又称蜂糖、蜜糖，有着悠久的应用历史，早在五千年前，古埃及法老的陪葬品中，就有发现，而我国是将蜂蜜用作“食疗”最早的国家。西汉时的《神农本草经》，对其医疗功效，便有具体记述：“疗五脏之不足，益气补中，解毒除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老。”明代李时珍的《本草纲目》，将它推崇为“万能之药”，对此更有详尽介绍。蜂蜜乃蜜蜂采百药之精而成，因其味平，能滋养五脏。又能滋泽三焦，常用于补益气阴、润燥止咳、润肠导便。本品生则性凉能养阴清热，熟则性又偏温，能补中益气。甘而平和，能解毒；柔而濡泽，能润燥；缓可去急，能止心腹肌肉疮疡之痛；和能调和百药，功与甘草同。故而用途极为广泛，既可内服又可外用：既可单用，又可合用，实为日常生活之良药。其主要成分有葡萄糖、果糖以及丰富的氨基酸、矿物质、纤维素类等。千百年来的实践证明，蜂蜜对于促进人体新陈代谢、增殖细胞、调节心脏、增强肌肉、造血解毒、通便利尿，以及防止人体老化、延年益寿等，均有十分明显的疗效。所以，无论是其药用价值，还是营养价值，都堪称为上品。事实上，在世界各地，由于长期服用蜂蜜而健康长寿的事例屡见不鲜。其中古希腊伟大思想家、著名医生希波克拉底，就是因此活到107岁。半个多世纪前，俄国生物学家尼古拉·齐金，通过对全国200多位百岁以上老寿星生活习惯调查，结果100%都与“养蜂”、“食蜜”有关。

    我国幅员辽阔，植物繁多，蜜源特别丰富，所产蜂蜜的种类自然也就数不胜数。诸如北方地区的椴树蜜、荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜，江南地区的油菜蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、桂花蜜等，都是经常可以见到的品种，而更为人们喜爱看重的还有产于以“神农尝百草”传说而闻名古今的湖北神农架，这里有天麻、田七、党参、当归、黄芪、贝母等上千种草药，所酿之蜜，色泽桔黄鲜亮，质地醇厚香浓，对多种疾病都有很好疗效。广东从化、增城两地是驰名中外的荔枝之乡，每年春夏之交，香飘四野，万花怒放，酿造之蜜色虽呈浅琥珀，但质地纯，浓度高，味美可口，风味独特，也不失为老年营养佳品。此外，我国台湾省台中市研制出的林农蜂蜜，利用蜜蜂摆动双翼去除水份的原理，创造出低温浓缩的优质产品，在岛内外许多地区都享有很高声誉。近些年来，我国和世界医学、营养学专家，对蜂蜜的化学、药理及临床治疗方面，进行了广泛、有益的研究探索，充分证明了蜂蜜中所含有的丰富的蛋白质、糖类、维生素、酶类、氨基酸等成分，对人体十分有益，颇具延年益寿、返老还童的神奇功能，若能坚持每天进食50克左右的新鲜蜂蜜或3克左有的花粉，对防病、健身，保持青春活力，都是极具效验的。(冬 枫)

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