痛风是人体长期嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少、血尿酸增高所引起的疾病，严重影响人们的生活质量。鉴于痛风目前尚无根治方法，所以增强预防意识、加强饮食调理显得十分重要。

    本病日常膳食应以低脂、低动物蛋白、低嘌呤、低糖饮食为宜。严格控制肉食、动物内脏、鱼类、海鲜及酒等高嘌呤食物。鼓励病人多食碱性食物，如杏仁、核桃、草莓、柑橘、蔬菜、萝卜、土豆、洋葱、竹笋及奶类等，因碱性食物可降低血尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。

    1、饮食原则：应限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义 ......