牛奶:宝宝不可或缺的辅食
众所周知，牛奶是婴幼儿的理想辅助食品。因为牛奶的营养十分丰富。对宝宝的发育成长起到积极的作用。牛奶又名牛乳，自古以来就是补虚、益胃、生津的佳品。牛奶具有很高的营养价值，改善脑功能的作用也十分明显。牛奶为完全蛋白质食品。含8种人体必需氨基酸，尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸含量丰富。牛奶蛋白质中40%为乳酪蛋白。此外还有能溶于水的乳清蛋白，牛奶乳清蛋白含硫量的比例相当于鸡蛋清。牛奶中含有5%的乳糖，乳糖是由一个分子葡萄糖和一个分子半乳糖构成。半乳糖是最易被人体吸收的单糖类，对脑髓和神经的形成和发育有重要作用 ......
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