嘉兴粽子最“粽”意
◎缪毅嘉兴粽子最“粽”意
◎缪毅
出差江南水乡浙江嘉兴市时，虽不是端午时节，但嘉兴招待客人的宴席上，还是少不了当地名小吃——五芳斋粽子。这不，刚一落座，服务员就端上香喷喷的五芳斋粽子，让我们这些从温州远道而来的客人品尝。大家也毫不客气，剥开箬叶，津津有味地品尝起来。好吃!果真名不虚传。
五芳斋粽子，为嘉兴著名特产，历史悠久。据清乾隆年间《古禾杂谈》载：嘉江粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称“五芳”。五芳斋粽子问世于20世纪20年代，当时浙江兰溪人张锦泉将其故乡四角交叉立体长方枕头形粽子，带至嘉兴市区设摊而卖，后又与老乡在嘉兴开了首家“五芳斋”粽子店 ......
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