◎陈思

    都市“带饭族”应该吃些什么

    ◎陈思

    “我们食堂的饭菜经常不合我的胃口”“在外面吃饭太贵，不够经济实惠”“午休时间短，外出吃饭来不及”。这都是上班族经常对午餐的抱怨。有没有解决方法呢？

    既能节省时间又能满足胃口，既经济实惠又安全方便的办法无疑就是自带盒饭。现在很多人选择这个方法来解决中午的吃饭问题，“带饭族”的队伍因而越来越壮大了。

    现在正值炎炎夏日，温度高了，细菌生长快了，带饭就会受到限制，因为饭菜如果变质，吃坏了肚子，则得不偿失。于是，“带饭族”的问题来了：天气热，食物爱坏怎么办？单位没有冰箱，空调房间能保证饭菜几小时不变质？头天晚上如何准备要带的饭？如何冷藏？“带饭族”适合带什么主食？什么蔬菜？带的菜最好用什么方法烹调？最不宜带的是什么肉类和蔬菜？微波加热多久为宜？如何尽量减少营养的流失？

    午饭最好当天做

    若要带饭 ......