◎王恒苍

    席上珍馐余甘果酸尽甘来保健康

    ◎王恒苍

    庵摩勒，西土果，霜后明珠颗颗；凭玉兔，捣香尘，称为席上珍。

    号馀甘，争奈苦，临上马时吩咐；管回味，却思量，忠言君试尝。

    ——宋·黄庭坚《更漏子》

    这首词介绍了一种名为“庵摩勒”的果子，非中原原产，长得跟半透明的珍珠一样，味道的酸甜可口，被人们称为“席上珍馐”，堪比月宫玉兔所捣药香。此果又名“馀甘”，因其味道先酸后甜，回味无穷。又有宋代程敦厚《余甘子》诗云：愁苦人意未相谙，率以初尝废后甘。王氏有诗旌橄榄，可怜遗咏在巴南。最后一句道出在古代此果甚不易得，而它的美味又令人垂涎，足见其珍贵。

    民间传说

    余甘子又称庵摩勒，这个名称同佛经一起由印度传人我国，古印度僧侣尊其为“圣果”。传说，两千多年前，一位印度高僧和一中国商人在穿越一片沙漠时遇到风暴，迷失了方向，水尽粮绝，靠高僧随身携带的一袋小果子充饥，这小果子就是余甘果。然而，当他们即将走出沙漠时，流沙淹没了两人，高僧奋力救助商人，并将那小袋余甘果给了中国商人，而自己却倒毙在茫茫沙漠中。商人含泪掩埋高僧，奋力走出沙漠，回乡后，便将那袋余甘子种植在中国的南方，以纪念高僧。从此，余甘子就在我国南方传种开来。

    两广一带长大的人，怕都吃过喉甘子吧？它又叫油甘子，正式学名叫余甘子，乍入口又酸又涩 ......