◎农训学

    食养佳品胡萝卜

    ◎农训学

    在我国民间，人们把胡萝卜誉为“小人参”；日本人把胡萝卜称为“菜人参”和“芹菜人参”。胡萝卜之所以被誉为“人参”，一是因其营养丰富，物美价廉，具有独特的芳香和清甜适口的味道；二是因其具有较高的保健作用和防病治病的功效。

    据报道，一个患有严重慢性支气管炎的老人，每年九九重阳一到，该病就开始发作，直到次年三月才有好转。每当发作时，脸青颈胀，泪流鼻涕淌，受尽了煎熬，用药、输液都无济于事。

    有一年，老人的病情比以往严重得多，遂发电报给在外地工作的儿子儿媳回来安排后事。他俩到家后，看见老人病情如此严重，也没有什么好办法，只想到菜市买点好菜给老人吃 ......