◎王荣华

    柚子：健脾生津之果

    ◎王荣华

    柚子，为热带和亚热带的乔木芸香科植物柚的成熟果实。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗功效的水果。柚子全身(果、花、叶、果皮)都是宝，它的花可以提炼出精油，原来在宫廷里面做美容用。在我国南方民间，每逢中秋佳节，家家必备柚子。柚子是象征亲人团圆，生活美好的果实。合家欢聚时，口尝香柚，共赏明月，别有一番温馨与诗意。海外华侨到大陆之后，在家乡要摆柚子宴。柚子既是果品，同时也可以做很多名菜 ......