◎胡献国

    产后食粥助康复

    ◎胡献国

    《西游记》第五十三回“禅主吞餐怀鬼孕，黄婆运水解邪胎”中写道：唐僧师徒路过西梁女国，误饮子母河的水而受孕，唐僧饮用“落胎泉水”堕胎后，“那婆婆家又煎些白米粥与他补虚”。产后气血亏虚，阴液不足，产后食粥，可补充体液，补益脾胃，促进产后身体康复。

    粥在我国有数千年的历史，是我国人民一种独特的传统饮食方法。宋代陆游有《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”北宋张耒在《粥记》言：“晨起，食粥一大碗，空腹，胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀。”粥，俗称稀饭。据《古史考》载：“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥。”而粥的字形，又非常形象地道出了煮粥的情形——两边的“弓”是鬲(象鼎一样的炊具)在烹煮谷米时冒出的蒸气。用适当的中药和具有药用的食物与适量的米同煮为粥，叫做“药粥”，如林黛玉喝的“燕窝粥”。药粥是祖国医学宝库中的一部分，它是以药治症，以粥扶正的一种食养食疗方法。从汉代名医张仲景就开始了药粥的应用。宋代已有《粥品》一书问世，官方编纂的《太平圣惠方》 ......