◎任宏丽

    上海中医药大学(201203)

    萝卜和姜，两者都是咱们老百姓家常必备的蔬菜和调味品，有些朋友可能会问，为什么晚上吃萝卜、早上吃生姜，有保健功效呢？从传统医学角度来讲，这是由萝卜和生姜的性味归经决定的。萝卜，又名莱菔、罗服等，因颜色不同，有白萝卜、红萝卜和绿萝卜之分。我国是萝卜的原产国，据记载，周代已经开始栽培，民众的食用历史非常悠久。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有关于萝卜的记载：“采葑采菲，无以下体。”其中的“葑”指蔓菁，“菲”注家一般认为就是萝卜。相传唐朝时，洛阳菜农向女皇武则天敬献几十斤的大萝卜，经御厨精心烹制，配以山珍海味，鲜美异常，大有燕窝风味，武则天赞不绝口，赐名“燕菜” ......