◎谢良宏

    唐代著名医学家孙思邈在《千金要方》里写道，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。作为江南的水乡地，过了春节，餐桌上就见春色烂漫了。春暖花开的季节，人们期盼已久的蕨菜、马兰头、荠菜、山葱、水芹等野菜也开始欢天喜地地“蹭”岀来。春天野菜的活色生香，美味鲜嫩，着实让我们所青睐。那些略显清苦的野菜，给我们带来的是一种充满凉意的芬芳，这样的食味是一种只可意会不可言传的体验。随着人们生活质量的逐年提高、食品安全意识的增强，天然、原生态、绿色无公害的野菜分外抢眼也就在情理之中了。

    江南的田野里、小溪旁、山路边，绝对是野菜们的乐园 ...... 婵″倹鐏夐幃銊ユ躬娴ｈ法鏁ら幍瀣簚缁涘绁︾憴鍫熸閺冪姵纭堕弻銉ф箙閹存牔绗呮潪钘夊弿閺傚浄绱濋崣顖濆厴閺勵垵顫﹂幖婊呭偍瀵洘鎼告径杈╂埂閳ユ粏娴嗛惍浣测偓婵撶礉鐠囬鍋ｉ崙璇茬潌楠炴洘娓舵稉瀣煙閻ㄥ嫧鈧粎鏁搁懘鎴犲閳ユ繃鍨ㄩ垾婊冨斧缂冩垿銆夐垾婵婎問闂傤喓鈧拷



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