◎张远桃

    夏季容易伤津耗气，除多喝开水外，适当饮用清淡平和、甘凉生津、清热利湿的“保健果汁”，对强身健体、防病治病和减肥美容都大有裨益，果汁制作简单，饮用方便，是炎夏消暑止渴的理想饮料，以下介绍几种自制果汁以供选。

    西瓜番茄汁 将鲜熟西瓜1200克，洗净，切开，去籽取瓤，用洁净纱布榨取汁液。再将番茄600克，用开水烫一下，扒去皮、籽，用洁净纱布榨取汁液，然后将西瓜汁与番茄汁混合拌匀，即可饮用，饮用时加点白糖更佳。口感清凉醇润，酸甜可口。有防暑降温、利尿生津的功效。

    草莓柠檬汁 将草莓100克，去蒂，洗净，放入果汁机内，加凉开水100毫升，搅拌榨汁，滤除杂质。然后在草莓汁中加入柠檬汁90克、蜂蜜60克搅匀，即可饮用。口感酸甜适中，清凉爽口。有消暑生津、滋阴润肺的功效。

    雪梨菊花汁 取上好雪梨1个，洗净，去皮去核，切成薄片，与白菊花5克、桔梗5克、川贝3克，一起放入锅中，加水适量煮沸，过滤留汁，然后加冰糖适量，再煮沸，凉后即可饮用。口感微酸利口，苦甜相宜。有滋肺养阴、清热解毒的功效。

    苹果蜂蜜汁 取苹果1只，去核；胡萝卜1根，洗净，同切成丁块状，一起放入果汁机内，先以低速旋转1分钟，随后加入蜂蜜、凉开水适量，搅拌均匀后，取汁饮服。口感果香味美，甜蜜可口。经常饮用有促进肝肾活力、养颜润肤等功效。

    鲜藕蜜糖汁 取鲜藕600克，去皮去节，洗净，然后切成碎块，用洁净纱布榨汁，在汁中放入蜜适量，搅匀，即可饮用。香甜可口，味道醇正。有清热止渴、凉血醒酒的功效。

    上等分末，酒糊为丸，如梧桐子大，毎服三五十丸，空心日午温酒下，盐汤、熟水亦可。

    大治虚劳白浊，乃翊圣真君降授与张真人方，服之百日，百病除。二百日精髓满，视听倍常，神聪气爽，瘟疫不侵。服三百日，步骤轻健，鬓须如漆，返老还童。

    小丹

    益寿延年，安宁神志魂魄，流滋气血脉络，开益智慧，释散风湿，耳目聪明，筋力强壮，肌肤悦泽，气宇泰定。

    熟地黄 肉苁蓉(酒浸，各六两) 五味子 菟丝子(酒浸各五两) 柏子仁(别研) 石斛 巴?(去心) 天门冬(去心) 蛇床子(炒) 覆盆子(各三两) 续断 泽泻 人参 山药 远志(去心炒焦) 山茱萸 菖蒲 桂心 白茯苓 杜仲(锉，炒丝断，各二两) 天雄(炮去皮脐，秤二两) 炼成钟乳粉(扶衰三两，续老二两，常服一两，气完则折去)

    上为末，蜜丸如梧桐子大。食前酒服三十丸至五十丸。忌五辛、生葱、芜荑、饧、鲤。虚人多起，去钟乳，倍地黄；多忘，倍远志、茯苓；少气神虚，倍覆盆子；欲光泽 ......