◎范士忠

    金秋季节，各种味甜多汁、香气袭人的梨源源应市。梨的产量仅次于苹果而居水果第二位，在世界果品市场上，苹果、梨、橙子被称为“三大果霸”，而梨更有“百果之家”“果树祖宗”的声誉，又称为“天然矿泉水”。

    梨别称快果、果家、玉乳、蜜父，为蔷薇科梨属植物，我国是梨的原产地之一，有悠久的栽培历史。据《史记》记载，早在周代即已有梨这种水果，当时北方称为“杜梨”，南方称之为“甘棠” ......