◎俞燕丽

    浙江省杭州市余杭区中医院(311106)

    时下，“重口味”经常成为朋友之间互相戏谑的调侃之词，有的是无辣不欢，有的是嗜甜如命，还有些人从不吃苦，殊不知，在任性地满足着自己味蕾的同时，五脏却遭了殃。中医学认为，咸、甘(甜)、酸、苦、辛(辣)分别与人体的肾、脾、肝、心、肺相对应，各有其特殊的作用。五味适量，对五脏有补益作用，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺，咸入肾。但是如果五味过量，便会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。

    《彭祖摄生养性论》中说：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”《黄帝内经》中也说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛 ......