◎古南月

    苏轼(1037—1101)，字子瞻，又字和仲，号东坡居士。汉族，北宋时期眉州眉山(今属四川省眉山市)人，宋代重要的文学家，宋代文学最高成就的代表之一。

    北宋绍圣元年(1094年)，苏轼被贬到惠州，途经东莞，就住在资福寺。素以饕餮自居的苏轼，品尝远近闻名的靖康蚝。蚝的美味令他难忘。后来苏轼被贬到更加边远的海南儋州，他又吃到了鲜蚝。元符二年(1099年)，五十四岁的苏轼写了《食蚝》，赞美牡蛎之味美可口：“己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升。肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之 ......