◎兰晓雁

    随着医学与保健知识的普及，重视补钙的中老年人日趋增多，但是否补得对还需打上一个大大的问号。不要紧，看完本文你就心中有数了。

    全面认识钙的生理作用

    人们较为熟悉钙在骨骼形成及健康中所扮演的重要角色，却不知人体的肌肉收缩、心脏跳动、神经、免疫及大脑思维等生命活动也都离不开钙。比如心脏为何长在胸部的左边，而肝脏却长在右侧肋缘下？原来就是钙离子的“决定”(科学家发现，钙离子是协助胚胎区分左右的关键信号，正是这个区分过程决定了心脏、肝脏等单一器官的位置)，钙的能耐多大由此可见一斑。再者，钙还是心脏的一大保护神。它主要通过降低血压与清除过多胆固醇等方式来实施保护作用。以钙能清除胆固醇为例，美国德克萨斯大学研究发现：高胆固醇男性每天补充2000 毫克钙，总胆固醇水平降低了6%，低密度脂蛋白减少了11%，保护心脏的高密度脂蛋白数量却未改变。显然，虽说钙的大头(99%)进入并储存于骨骼中，一直在为骨骼健康服务，却有少量(1%)参与到了全身细胞的兴奋、收缩、分裂、增殖、运动、凝集、分泌、代谢等生命基本活动中。明白了吧，足量的钙摄入固然是骨骼健康的保证，也是生命活动赖以正常进行的物质基础与前提。所以，从现在起，将你的视野从单纯的骨骼健康扩展到全身的健康来看待钙的保健价值，将获得更多更大的好处，且能受益终生。

    另外，弄清钙的“友”与“敌”也很重要。先说钙的朋友圈，首推维生素D。它可促进钙质在肠道中的吸收(如果缺乏维生素D，钙的吸收率只有10%)，并减少肾脏对钙的排泄。其次则有蛋白质(占了骨骼的20%，只有在蛋白质充足的情况下，钙才有可以沉积在骨架，更好地被人体所吸收)、镁(协助身体将血中的钙“搬”进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止)、维生素K(旨在激活骨骼中的骨钙素，促进钙质向骨骼沉积)、钾(防止钙流失，使骨骼更硬朗)等。再说钙之“敌”，首推咖啡因。统计显示 ...... 如果您在使用手机等流览时无法查看或下载全文，可能是被搜索引擎失真“转码”，请点击屏幕最下方的“电脑版”或“原网页”访问。


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