◎范士忠

    水果既营养又美味，但遇上大冷天水果太凉，就少了很多“追随者”。尤其是一些脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用，不仅不易消化吸收，还可能引发一些不适或生病。这里，告诉你，水果也可以做熟了吃，不但寒性会减弱，还能让养生保健效果增强，大家不妨试一试。

    熟吃苹果暖胃

    熟吃苹果，除部分维生素丢失外，大部分营养成分均可保留。煮熟的苹果，既能温暖肠胃，又可以摄取苹果中的丰富果胶及黄酮类化合物，调节肠道蠕动，从而起到止泻、降脂、通便的作用。熟吃苹果以八九成熟为好，在两餐之间吃较妥，拔丝苹果含油含糖都有点多 ......