金河谷

    健脾养胃食疗方是根据中医学对脾胃生理功能和脾胃病常见临床表现，在中医辨证论治指导下，采用某些药食两用的材料做成药膳。这样既有食养功效，又有食物美味，食借药力、药助食成，二者相辅相成，共奏养脾健胃、补血益气之功效。下面本文介绍几种常见的健脾养胃食疗药膳及其家庭制作方法，请在有经验的中医师指导下选用。

    莲子猪肚

    原料：猪肚1 个,水发莲子40枚，香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。

    制作：将猪肚洗净，内装水发莲子(去芯)，用线缝合，放入锅内加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。另将香油、盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。可单服，亦可佐餐。

    功效：此方有健脾益胃、补虚益气之功效。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。

    淮山药泥

    原料：山药200 克，豆沙150克 ......