牛润科

    退休之后，能每天享受老伴的美食，是我晚年的一大幸福。

    遛早儿回来时，老伴总是比我快半拍。只见她把打好的豆浆过滤后，将剩余的豆渣往小盆里一倒，和切好的葱花、胡萝卜丝、鸡蛋、佐料搅拌均匀，两手沾点水，一眨眼，已经把小盆里的豆渣轻轻地揉成两个小饼，放进油锅里烙起来。平底锅，锅里嘶嘶地冒着热气，待五分钟后用铲子在锅里翻转小饼，直到两边着色泛黄时，轻轻地一铲，把烙好的两个小饼放到盘子里。

    刚出锅的饼子金灿灿的，让我垂涎三尺。咬上一口，外脆里嫩，香味扑鼻。接下来吃一口香饼，喝一口鲜豆浆，用老伴的话来说 ......