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编号:568594
水果煮食营养给力
http://www.100md.com 2024年5月2日 养生月刊 2020年第9期
红素,寒性,果酸,苹果:果胶遇热,益处倍增,柚子皮:越温暖,越活跃,小番茄:煮越久,茄红素越多,山楂:煮一下,有机果酸不损肠胃,梨:煮一煮,润燥效果更好
     日常生活中,有些水果更适合煮着吃。因为,如果我们将这些水果加热后再吃,原有的润燥、促进消化的作用不但没变,其中的营养素还能表现得更给力。下面就介绍几种更适合煮着吃的水果。

    苹果:果胶遇热,益处倍增

    苹果中含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维共同清理肠道,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”的本领。另外,苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加,这些物质不仅能够降血糖、血脂,抑制胆固醇升高 ......

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