葛藤入药历史悠久，而入药部分主要是它的根，名为“葛根”，又名葛条、粉葛、葛麻，我国最早的中药专著《神农本草经》将葛根列为中品。葛根是豆科植物野葛或甘葛的根块，是中国古代的“官药”，葛根在湖北通山是古代著名的贡品，它生长在山区数米深的土壤中，饱吸天地精华，可谓“千年人参”。秋冬两季采挖，生用，煨用或研粉用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布(纺织原材料)，除了制麻织布，明代医药学家李时珍对葛藤进行了系统的研究后，发现葛藤的茎、叶、花、果、根均可入药，而最为显著的就是葛根、葛花了。

    葛根

    葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃经，具有解表退热、生津止渴、升阳止泻、发汗透疹等功效。本品解肌发汗、善治外感发热，头痛项强，且能升清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而能奏止泻之效。《名医别录》载“葛根无毒，疗伤寒、中风头痛、解肌发表出汗、开腠理、疗金疮、止痛、胁风痛”，生根汁：疗消渴、伤寒壮热；叶：主金疮止血；花主消酒。

    现代研究表明，葛根近来被医药学家们冠上了“女性保护神”的头衔 ......