冬吃羊肉温补又强身
閸忔娊鏁拠宥忕窗羊肉汤,鲜香,红白
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“三九补一冬,来年无病痛。”冬季是一年中养生进补的最佳时节。此时,由于气候寒冷,人体顺应自然界气候变迁,以收藏为主,对能量与营养的要求较高,亟待补充营养物质,增加热量,提高机体免疫功能,促进新陈代谢,以此抵御严寒,为来年的身体健康打下好基础。
在诸多食物中,能够温阳驱寒,增热暖身者首推羊肉。羊肉性温热,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,不仅优质蛋白质含量高,还富含各种维生素及矿物质钙、铁等微量元素。《本草纲目》记载,羊肉具有“暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”等功效。自古以来就是冬季进补的食疗佳品 ......
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