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    萝卜是人们餐桌上的家常菜，在民间素有“小人参”之美誉，并有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的佳话。但是，萝卜缨却在清洗时被大部分人顺手扔掉，很少被食用。其实，萝卜缨的口感不错，营养价值非常高，丝毫不比萝卜逊色，甚至某些方面还更具优势。

    萝卜缨即萝卜叶，中医药也称萝卜秆、菜菔菜、菜菔甲。其性味甘苦平，入脾、胃二经，具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。对咽喉肿痛、食积气滞、腹胀、咳痰等症都有效果。《食经》里记载“消食和中”。《随息居饮食谱》云：“凡一切喉证，时行瘟疫，斑疹，疟，痢，水土不服，饮食停滞，痞满，疳，疽 ......