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    芫荽，为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培。据唐代《博物志》记载，公元前119 年西汉张骞从西域引进，故初名胡荽。公元8～12 世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。芫荽全草可入药。春日气候多变，常吃芫荽可有效预防感冒。

    中医学认为，芫荽性味辛、温，归肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅 ......