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    鞭牛打春，是中国人迎春的习俗，也有“祭春牛”“鞭春牛”之说。这一习俗源于周代，《礼记·月令》中已有“出土牛，以送寒气”的记载。意思是说，春天来了，要春耕了，休息了一个冬天的耕牛别忘了自己的使命，该用鞭子抽打它一下，提醒它该去田里劳作了。实际上，表达的是人们祈求新的一年能风调雨顺、五谷丰登的心愿。宋代仁宗皇帝颁布了《土牛经》之后，这一风俗更盛，几乎遍及全国。我国有记录的最后一次迎春仪式是1911年。此后，迎春仪式渐渐远离了人们的生活，2008 年，北京市恢复了这一传统，在建国门古观象台举行了隆重的鞭牛打春活动，引起了民众的极大兴趣。

    牛与我们的生活息息相关 ......