洞庭汤

    陈皮(去皮，四两) 生姜(四两)

    上将姜与橘皮同腌一宿，晒干。入甘草末六钱，白梅肉三十个，炒盐五钱，和匀，沸汤点用。

    木瓜汤(又方)

    木瓜(十两) 生姜末(二两) 炒盐(二两) 甘草末(二两) 紫苏末(十两)

    上五味和匀，沸汤点用。手足酸，服之妙。

    又一方：加缩砂二两为末，山药末三两，消食，化气，壮脾。

    参麦汤

    人参(一钱) 门冬(六分) 五味(三分)入小罐，煎成汤服。

    绿豆汤

    将绿豆淘净下锅，加水，大火一滚，取汤停冷，色碧，食之解暑。如多滚则色浊，不堪食矣。

    熟水类(十二种)

    稻叶熟水

    采禾苗晒干，每用，滚汤入壶中，烧稻叶带焰投入，盖密。少顷，泻服香甚。

    橘叶熟水

    采取晒干，如上法泡用。

    桂叶熟水

    采取晒干，如上法泡用。

    紫苏熟水

    取叶，火上隔纸烘焙，不可翻动，候香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之能宽胸导滞。

    沉香熟水

    用上好沉香一二小块，炉烧烟，以壶口覆炉，不令烟气旁出。烟尽，急以滚水投入壶内，盖密。泻服。

    丁香熟水

    用丁香一二粒，捶碎，入壶，倾上滚水。其香郁然，但少热耳。

    砂仁熟水

    用砂仁三五颗，甘草一二钱，碾碎入壶中，加滚汤泡上。其香可食，甚消壅隔，去胸膈郁滞。

    花香熟水

    采茉莉、玫瑰，摘半开蕊头，用滚汤一碗，停冷，将花蕊浸水中，盖碗密封。次早用时，去花，先装滚汤一壶，入浸花水一二小盏，则壶汤皆香霭可服。

    檀香熟水

    如沉香熟水方法。

    豆蔻熟水

    用豆蔻一钱，甘草三钱，石菖蒲五分，为细片，入净瓦壶，浇以滚水，食之如味浓，再加热水可用。

    桂 浆

    官桂(一两 ......