野苋菜

    夏采熟食，拌料炒食俱可，比家苋更美。

    野白荠

    四时采嫩者，生熟可食。

    野萝卜

    菜似萝卜，可采根苗熟食。

    蒌 蒿

    春初采心苗，入茶最香，叶可熟食。夏秋茎可作齑。

    黄连头

    即药中黄连，采头，盐腌晒干，入茶最佳，或以熟食亦美。

    水芹菜

    春月采取，滚水焯过，姜醋麻油拌食，香甚。或汤内加盐焯过，晒干，或就入茶供亦妙。

    茉莉叶

    茉莉花嫩叶采洗净，同豆腐熝食，绝品。

    鹅脚花

    采单瓣者可食，千瓣者伤人。汤焯，加盐拌料，亦可熝食，如入瓜齑炒食俱可。春时食苗。

    栀子花

    (一名薝卜)

    采花洗净，水漂去腥，用面入糖盐作糊，花拖油炸食

    金豆儿

    (即决明子)

    采豆汤焯，可供茶料，香美甘口。

    金雀花

    春初采花，盐汤焯，可充茶料拌料，亦可供馔。

    紫花儿

    花叶皆可食。

    香椿芽

    采头芽，汤焯，少加盐，晒干，可留年余。以芝麻拌供。新者可入茶。最宜炒面筋食，佳。熝豆腐素菜，无一不可。

    蓬 蒿

    采嫩头，二三月中方盛，取来洗净，加盐少腌，和粉作饼，油炸，香美可食。

    灰苋菜

    采成科，熟食、煎炒俱可。比家苋更美。

    桑菌柳菌

    俱可食，采以同素品熝食。

    鹅肠草

    (粗者是)

    采，可焯熟拌料食之。

    鸡肠草

    同上食。

    绵絮头

    色白，生田埂上，采洗净，捣如绵，同粉面作饼食。

    荞麦叶

    八九月采初出嫩叶，熟食。

    西洋太紫

    七八月采叶熝豆腐，妙品。

    蘑菇

    采取晒干 ......