文 苕

    山药，种子呈扁卵圆形，与“蛋”相似。它可药可食，深得人们喜爱，几乎是许多地区老百姓餐桌上的常食。常吃山药，能使人“越长越好看”，既包含老百姓对山药的赞美之意，也包含有对它药用价值的演绎。作为药用，它也是药谱上的热闹药，在相当多的处方中当主角、跑龙套。不过，它并非一贯大红大紫，在历史上也曾有过“倒霉蛋”的经历，有过多次改名更姓的屈辱：它原名“薯蓣”，在唐代碰上一位叫“李豫”的人做了皇帝(代宗)，“蓣”与“豫”音同，为避讳皇帝的名字，只好公开改名为“薯药”了。本想这一改终生太平，谁知天不长眼，到宋代又碰上了位叫“赵曙”的人当了皇帝(英宗)，“薯”又与“曙”谐音，为了避“曙”，只好再次把姓名改成“山药”了。在中国长期封建阶级统治、皇权至上的年代，不要说人有遭遇文字狱的危险，就是植物也要受到牵连的。

    【养生启示】

    山药有许多别名，诸如山芋、诸薯、玉延、修脆、儿草、野山豆、九黄姜、白蒜子等 ......