◎卜庆萍

    “我减肥，不吃主食了。”“我不吃这个，会胖的。”……忌口了这么久，你真的瘦了吗？不少人可能不知道，肥胖其实是营养不良的一种表现，盲目节食不仅不会瘦，还会加重营养不良。有人觉得，胖人怎么可能营养不良？现在就来说说真相。

    营养不良不等于缺乏营养物

    人类摄入的食物的营养素有将近50种，大体分为6大类，只有脂肪和碳水化合物摄入过多才会引起肥胖。因此，能量过剩是胖人的主要问题，但这不等同于营养过剩。

    按大部分人的理解，营养不良应该是某种营养物(如维生素、矿物质)缺乏，影响身体正常发育或者身体功能。而营养不良最常见的原因是营养摄入不足，其实，过度肥胖同样也会导致其他元素的摄入相对不足 ......