钟竹意

    从婆家回来，婆婆送给我们一篮子的板栗。在山果中，板栗是包裹得最严实的，穿了三重衣，外衣带刺，里衣坚硬，内衣粘身。要吃到它，很不容易。古人曾盛赞：堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊“灌香糖”。板栗壳色红，果实鲜黄，和鸡内金之色甚似，黄色入脾胃，补脾气，炒熟的栗子芳香醒脾，栗子含有大量的淀粉，吃后令人耐饥，感到肌肉强健。

    早在唐代，医药学家孙思邈所著《千金食治》中曰：“栗子，味咸，温，无毒。益气，浓肠胃，补肾气，令人耐饥，生食之，甚治腰脚不遂。”又曰：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”因而生吃栗子补肾 ......