◎聂 勇

    莲藕，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。它的根叶、花须、果实皆是宝，都可滋补入药。 冬天是吃藕好季节，因为这个时候的莲藕营养价值高，具有健脾开胃、安神镇静、止血散瘀的功效，莲藕还具有通气的效果，感冒期间经常会鼻子不通，多吃一些莲藕，有助于鼻子的通气，缓解鼻腔疾病。冬天吃藕的好处具体有哪些呢?有哪些禁忌需要注意呢？

    补充营养：藕的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C 以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热除烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕味甘性温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效 ......