马凤岐

    欲供春脍用，当腊种葱多。

    地冻坚冰始，泥干小雪过。

    食兼沙韭好，斋奈露葵何。

    寸寸慈亲意，盘中杂莳萝。

    ——清·屈大均《种葱》

    诗词赏析

    诗人以种葱为题，描绘出一幅悠闲田园生活的画卷。诗人在腊月时种植了许多葱苗，为了春天做菜时能够使用。数九寒冬，大地冰封，等到田里的泥土都干硬，便过了小雪。这时，可以拔一些葱苗做菜，若能够配上一些沙地种的韭菜会更加美味，但奈何家中只有一些莼菜(露葵)。诗人感慨自己所吃的每一种佳肴都饱含了父母的慈爱之情，餐盘中还有一粒粒的小茴香(莳萝)，令人回味无穷。在古代，莳萝指的是小茴香，无论其籽，还是嫩苗，放入菜中都会令人口有余香，还能温里开胃。

    民间传说

    相传在清朝末年，有一位俄罗斯的富商到杭州的西湖乘船游玩。在尽情欣赏美好风光的时候，他的疝气病突然发作，疼痛难忍，苦不堪言，然而随行的医生却无计可施。这时，船夫便介绍了一位老中医来给富商看病。他用小茴香一两研末，让富商以二两绍兴黄酒送服。约20 分钟后富商的疝痛就奇迹般地减轻。

    养生解读

    屈大均是明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”之美称。除了《种葱》这首诗之外，他还写了首名为《闭瓮菜》的诗 ......