董 宁

    冬春交际之时，炖上一锅牛羊肉，与亲朋好友团聚畅聊，分享食之，可谓一大快事。有经验的美食家都知道，炖煮牛羊肉时，加入草果，既清香可口，又能避膻腥。草果具有浓郁的辛辣香味，能增进食欲，是调味佳品，被人们誉为食品调味中的“五香”之一。事实上，草果还是一味传统中药材。

    有一个关于草果的传说，蜀汉建兴三年，南蛮王孟获犯境入侵。诸葛亮亲率大军南征平叛。队伍来到滇南一带，时值五月。天气炎热，军马衣甲，皆穿不得。将士们不适应当地气候染上疟疾，人滚马落时有发生 ......