李盛仙

    “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”苏东坡的《惠崇春江晚景》诗让蒌蒿名扬天下。

    蒌蒿，又名芦蒿、水艾、藜蒿、水蒿等。蒌蒿主要食用鲜嫩的茎秆，本身会散发出一股浓郁的菊香，口感爽脆，是一种健康的绿色食品。

    蒌蒿是春蔬之上品，既具蒿之清气，又有菊之甘香。古人对其喜爱有加。清诗人朱彝尊作《鸳鸯湖棹歌》诗，其中有：“鸭馄饨小漉微盐，雪后垆头酒价廉。听说河豚新入市，蒌蒿荻笋急须拈。”陆游《戏咏山家食品》说：“牛乳抨酥瀹茗芽，蜂房分蜜渍棕花。旧知石芥真尤物，晚得蒌蒿又一家。”一种天真，一种风流，表面上的急不可待，其实是对田园生活恬静舒适的渴求 ......